こだわり

子供が畑に来て、
いつでも手に取って食べられる野菜作り

それが原動力で「子供が畑に来ていつでも手に取って食べられる野菜を作ろう。
安全で安心な農薬を使わない野菜を作ろう」と心に決めました。

それ以来、農薬は使わず、化学肥料も使わず野菜栽培をしています。
蛍の生息するきれいな川の水と山からの湧き水を使い、
農薬、化学肥料を使わず有機質肥料を用いてじっくり栽培しています。

土の中でじっくり育つ布目れんこん

お野菜はいろいろあるけど、なぜ蓮根なのか！まさしく私が大好きな野菜だから。
大好きだから何より愛情をもって育てられて、何より愛情をもって掘り上げられる。
泥沼の中ではなく土の中でじっくり育つ蓮根のおいしさを、みんなに知ってもらいたい。
そんな気持ちで蓮根を育てようと決めました。このおいしさがみんなに届きますように。